|
Kip-kokos Soep Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 flesje maggi kippensoep - 2 dl kokosmelk (bik) - 3 dunne preien - 3 lenteuitjes - 1 el kerrie - 1 rode peper - 1 tl gemberpoeder - 1 kopje rijst - 2 ons garnalen - 1 teen knoflook - 1 bakje champignons - 1 el olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak in de olie de in ringen gesneden prei, de knoflook, de peper en de kerrie en gemberpoeder een paar minuten. Voeg toe: het flesje kippensoep, de kokosmelk en 1,3 dl water. Voeg na 10 min koken de plakjes champignon toe en laat nog 5 min doorkoken. De lenteuitjes en garnalen even meewarmen.
Evt. nog wat verse koriander door de soep roeren.
|
|
|